Ciambellone

Fa freddo, piove e tira vento, sembra di essere ancora in pieno inverno....dove sarà finita la primavera???
Visto che non è il caso di uscire con questo tempo, visto che siamo domenica perché non fare un bel ciambellone e cercare di tirare su un po' l'umore?
Ho rispolverato una vecchia, anzi vecchissima ricetta di un manuale per dolci della cameo "I dolci si fanno così" che avevo comprato ancora nel lontano 1984, ero da poco fidanzata......mamma quanti anni sono passati da allora.
Era da un po' che non lo facevo e mi sono chiesta il perché, visto che sprigiona per casa un profumo così delizioso ed invitante.

Se vi va di provarla ecco la ricetta.

Torta marmorizzata

250 gr.   di burro,
250 gr.   di zucchero,
    1        bustina di zucchero vanillinato,
    3        uova,
    1        fialetta di aroma rum,
    1        presa di sale,
500 gr.   di farina,
    1        bustina di lievito,
 1/8        litro di latte (8 - 10 cucchiai da tavola),
  45 gr.   cacao,
  20 gr.   di zucchero,
2-3         cucchiai da tavola di latte.

Lavorare il burro a crema  ed aggiungere gradatamente lo zucchero, zucchero vanillinato, le uova, aroma e il sale.
Impastare a cucchiaiate la farina, preventivamente mescolata e setacciata  con il lievito, alternando l'aggiunta del latte sufficiente per ottenere una pasta di consistenza tale da staccarsi pesantemente dal mestolo.
Mettere 2/3 della pasta nello stampo ben imburrato.
Unire al resto della pasta il cacao, lo zucchero e solo la quantità di latte sufficiente per ottenere di nuovo una pasta che si stacca pesantemente dal mestolo.
Distribuite la pasta scura sopra a quella chiara.
Per ottenere un disegno marmorizzato, far passare a spirale una forchetta dall'alto al basso attraverso i due strati della pasta.
Infornare in forno preriscaldato a 175-200° per circa 70 minuti.

E ora con una fetta di ciambellone e un tazza di cioccolato caldo oppure per chi vuole una bella tisana, vi auguro una Buona domenica delle Palme.